1.准备一个??猪腰，撕掉表面那层膜。
2.对半剖开之后??，去掉腰中间白色腥味重的部分??。
3.间隔半厘米左右滑刀??，注意千万不要切断??
4.斜角间隔半厘米左右滑刀??，每隔2刀切断??。
5.加入葱丝姜丝料酒腌制15—30分钟??。
6.蒜对半切开，姜切丝，泡椒切段，泡姜切丝，葱切葱小段，青椒红椒切菱形方块。
7.锅内烧油，油热下入葱姜蒜泡椒炒香??。
8.炒出香味后下入腌好的猪??腰。
9.翻炒半分钟左右下入葱段、青红椒??
10.再加入一勺老干妈、适量的盐??，翻炒至腰花熟透??（注意不要炒太久，不然腰花易老??）出锅前再加入一点生抽。
11.炒好之后出锅装盘即可??。
记得猪腰中间白色部分要去除干净??。
炒的时间不要太长，不然腰花易老??。
